jocklee 发表于 2009-6-10 21:19   只看TA 1楼
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[转帖] 热菜-乾坤金虾 - 原创

原料:大虾,腐皮,番茄汁,淀粉,鸡蛋,面粉,墨鱼,蟹棒,葱姜等
将虾身体段去壳留头尾,腹部开1/3刀,使身体成直线。
用腐皮抱入蟹棒,墨鱼和葱段,并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。
下7成热油锅炸到金黄色,取出,待油温升高后,再快速冲炸一次待用
锅底下葱姜爆香,下绿豆,玉米丁翻炒,下茄汁,加盐糖调到适口,下适量水淀粉,
待汁水收起后浇在虾上

酸甜适口,外脆里嫩,虾中还内有乾坤(墨鱼,蟹棒,葱)
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[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 22:01 编辑 ]
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wupinggaoyin 发表于 2009-6-10 23:00   只看TA 2楼
刚刚买了新鲜的大虾,可以跟楼主学习,做着尝尝看
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-11 11:41   只看TA 3楼
哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁
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jocklee 发表于 2009-6-12 15:06   只看TA 4楼
引用:
原帖由 tsukikage 于 2009-6-11 11:41 发表
哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁
倒是看过那集中华小当家!
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该用户匿名发帖 发表于 2009-6-12 15:46   只看TA 5楼
楼主这个原创的菜看上去很有色泽感,也去买点虾,照着楼主的方法试试。
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