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[转帖] 全球六大經典美食怎麽發明的

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全球六大經典美食怎麽發明的

  面包

  



  傳說公元前2600年左右,有一個爲主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸,一天晚上,餅還沒有烤好他就睡著了,爐子也滅了。夜裏,生面餅開始發酵,膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時,生面餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子裏去,他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大大咧咧睡著了。面包烤好了,奴隸和主人都發現那東西比他們過去常吃的扁薄煎餅好多了,它又松又軟。也許是生面餅裏的面粉、水或甜味劑(或許就是蜂密)暴露在空氣裏的野生酵母菌或細菌下,當它們經過了一段時間的溫暖後,酵母菌生長並傳遍了整個面餅。埃及人繼續用酵母菌實驗,成了世界上第一代職業面包師。

  咖啡

  



  曆史上,咖啡一直都很流行。拿破侖把咖啡稱作"智力飲料",而且據說法國哲學家兼作家伏爾泰每天要喝七十二杯咖啡。有一個時期的土耳其,如果丈夫不能爲爲妻子提供咖啡,妻子可以和丈夫離婚。1735年,德國作曲家約翰·賽巴斯蒂昂·巴赫完成了他的"咖啡大合唱",這支曲子歌頌了咖啡。那麽喝咖啡之風是從哪裏興起的呢?根據傳說,是一個叫卡爾迪的牧羊娃偶然間發現了咖啡。差不多兩千年前,他正在紅海邊的山坡上放牧他的山羊。山羊開始嚼一些灌木叢上的漿果,吃完漿果後,山羊很快就興奮地歡蹦亂跳。卡爾迪決定自己也嘗嘗這種果子,很快地他也興奮地跳起來。

  一個附近修道院的修道士看到這奇怪的一幕後,也去嘗了一些這種果子。他用熱水沖在咖啡豆上,很喜歡它的味道。他又把這種飲料傳給修道院的其他兄弟喝,晚禱告時人人都精神奕奕,神采飛揚。當然,今天咖啡仍被全世界享用著。

  葡萄幹

  葡萄真是個好東西,它的味道卻更好!它這麽令人著迷,所以人們給了它另外一個名字:葡萄幹。大家都認爲葡萄幹是中東人發現的,在那兒它們可是寶貝。任何在毒辣辣的太陽下不會腐敗變質的食物都是寶貝。1873年9月,一次大熱浪襲擊了這個地區。果農還來不及摘下他們的所有的葡萄,酷暑已經把葡萄烤得皺巴巴了。葡萄沒了。一個果農把收來的幹葡萄運給舊金山的食品商。食品商的顧客發現這些葡萄幹是十分難得的佳果,于是這偶然發現的"新鮮"葡萄幹成了加州的主要産業之一。葡萄幹富含鐵,而鐵對孩子長身體很重要。葡萄幹還含有鉀、鎂、鈣、磷和適量的維生素B。不需防腐劑,只要在陰涼處葡萄幹就可以保持鮮美而且營養豐富。

  



  除了小巧易帶,不會變質外,葡萄幹最好的一點是:它的味道太美了!人人都可以在自己家裏做葡萄幹。把幹淨的無籽葡萄放在陽光充足的窗台上,讓它在那兒攤兒兩三周,使之達到15%的濕度。四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄幹。請你也來試試吧,把你自釀的葡萄幹送于朋友分享!

  醋

  醋到底是個什麽東西;酸酒。據曆史學家說,在大約一萬年前,有人把酒偶然地放得太久而變酸了。結果就變成了醋!造醋的基本方法還是很簡單的:第一步:通過發酵的過程,酵母菌把天然糖分變成酒精。釀酒也是這樣。(水果、蔬菜或者啤酒都可以作爲釀醋第一步所需的含酒精液體。)第二步:細菌使酒精發生變化,把它變成一種酸。這個過程叫做二次發酵或酸發酵。只需簡單地把酒(或其它酒精飲料)在空氣中放一段時間即可。

  



  我們通常在拌色拉或腌泡菜時想用醋,但曆史記載,醋被用作治病良藥已有好多個世紀了。醫生在醋作爲吸入劑治療皮膚病、肺部不適,還用以治療傷、發燒和出血(內出血)患者。羅馬士兵用醋來淨化飲料。根據阿塔蘭特醋學院的飲料,漢尼拔跨越阿爾卑斯山時,醋也立下了功勞。他先把大石頭燒熱,然後潑上醋,使頑石崩裂粉碎。縱觀整個曆史,醋的最大用途是作爲食品保鮮劑。以前,食品保鮮方法有幹燥、鹽腌或者腌漬……而最重要的腌漬液體就是醋。今天,人們仍然用醋來減輕皮膚曬傷,用法去汙劑、家庭清潔劑、除草劑、除鏽劑,甚至在奶油朗姆球糖裏也有醋。哦,當然還有烹調佐料。

  薯片

  薯片非常好吃,它是誰發明的?據說,是1853年美國紐約洲薩拉托加的溫泉首創的。一些有錢人經常到該溫泉的一個叫月亮湖的賓館去度假,那裏有一個叫喬治·克羅姆的本地人在廚房裏做大師傅。

  



  一天, 有位客人幾次把他的炸薯片送回廚房,要求把馬鈴薯切得再薄一些,炸得時間再長一點。喬治脾氣很壞,決定給這個討厭的食客一點顔色看看。于是他把馬鈴薯切得非常薄,炸得卷曲了、脆了,然後又加了鹽。他想這下那個客人一定會不想吃。結果令人吃驚,那個客人居然非常滿意,又多叫了一份。現在美國每年要消費掉370,137,600千克馬鈴薯片。在消費了1,573,084,800,000千克馬鈴薯片之後,薯片成爲美國第一快餐食品。

  三明治

  



  知道嗎三明治是在賭桌上誕生的。英格蘭的約翰·蒙塔格·三明治伯爵四世正在忙著賭博。當時他在賭桌上已經呆了24個小時,爲了能夠一邊吃,一邊騰出手來繼續賭博,便讓侍者把肉夾在幾片面包之間,三明治就此誕生了。

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以前还真没了解过
               
学习啦

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看一看包眼福
吃一吃是包口福
我要吃!

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葡萄干挺喜欢的,最好是大把大把的吃,那才爽呢。

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全球?只是西方6大经典吧,和中华美食无关的

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要说东方美食的经典,肯定少不了豆腐。就算只是西方的,也少了奶酪。

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都是流传很普遍的东西了,以前都没仔细查过,学习下

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看一看包眼福
吃一吃是包口福
我要吃!

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长知识了,原来都是这样发明的,谢谢楼主

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原来都是这样发明的,谢谢楼主
长了不少见识

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