zxbisc

墨西哥美食 热烈奔放
　　墨西哥菜深受世界人民的喜爱，它被誉为世界名菜，与法国菜和中国菜并驾齐驱。在墨西哥，当地人的食品离不开玉米和辣椒。他们爱把西红柿、香菜、洋葱和辣椒切成碎块，卷在玉米饼里吃。
　　为给惠州市民带来与众不同、丰富可口的墨西哥佳肴，即日起至4月8日，康帝国际酒店在意大利西餐厅举行了首次大型的“墨西哥美食节”。“墨西哥美食节”特邀了墨西哥五星级名厨Mr.Gerado Rivera Morales以精湛的厨艺烹制一系列的墨西哥地道美食，其中包括铁板烧牛柳或鸡丝，芝士粟米片、墨西哥鱼肉馅饼及自选酿馅粟米片等，期间，他们还将为市民献上精彩的歌舞表演。在品尝美食及欣赏歌舞的同时，更可浅酌一杯传统的墨西哥龙舌兰酒。
　　墨西哥卷饼

　　材料：卷饼皮、西红柿、洋葱、青椒、牛油果。
　　做法：西红柿切碎，洋葱、大红灯笼椒切细条；用酱油，孜然，大蒜粉，洋葱粉，辣椒粉，料酒，少许糖，少许色拉油，太白粉入味后，将洋葱、青椒下油锅快速爆炒装盘。墨西哥卷饼皮用少许油快速煎好后，将各种颜色的材料放入卷饼，食用时，还可放入一点墨西哥辣椒酱。
　　特点：据介绍，卷饼一直是墨西哥食品中的主角，其中松软的面皮饼卷起各种材料，再加上辣辣的莎莎酱，就是墨西哥的味道，外脆内嫩，酸中有辣，口味浓厚。
　　墨西哥牛肉串

　　材料：牛肉、彩椒、洋葱。
　　做法：牛肉切成丁块，加姜丝、蒜末、盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒等拌匀腌20分钟以上；用烧烤叉串个小红椒，再串一片牛肉、一小块洋葱、一片牛肉，这样循环串成串；把串好的牛肉串置于烤炉里，烤至熟即可。在烤好的时候，轻轻的刷点油。
　　特点：对于热情的美洲人来说，大块烤肉是他们日常不可或缺的美味食品。据了解，烧烤重点在于汁酱，烧烤过后的肉配上特制的酱汁、香料，入口带有特殊清香，肉质嫩滑，诱人食欲。
　　墨西哥托底拉汤


　　材料：洋葱、西红柿、大蒜、墨西哥碎薄片、玉米粒、牛油果。
　　做法：鸡汤加西红柿、洋葱、大蒜、墨西哥碎薄片一起煲熟后，出烫底；食用时，先在空碗里放入墨西哥碎薄片和玉米粒，再将汤倒入，最后加入牛油果。
　　特点：托底拉汤是墨西哥很传统地道的汤，喝上一口，极其浓烈的酸味和大蒜味会让人倍感刺激，味道浓香余绕于舌。

墨西哥热情奔放，看那娘们粗粗的水桶腰，就知道食物一定会多油多脂的

newmoroc

墨西哥的美食就是以玉米为主，肉类为辅，再加上他们特制的酱汁，味道很不错的，仙人掌也是一道名菜啊。

zip1989

楼主上面列的都是特经典的墨西哥食品，尤其是尤其墨西哥托底拉汤，特想尝尝。
广州哪个地方有这样的馆子，推荐推荐

照片看的我已经流口水了啊！
觉得好想吃啊。

照片上看着不错，南美国家是不是很能吃辣呀！

墨西哥的辣椒轻易不要尝试，关键不在辣，而在辣的不好吃。反正跟中国辣椒的辣味儿差很远。

墨西哥美食看上去不错，但是我吃不下去，因为我听别人墨西哥鱼仔酱是用蛆腌制而成的。不知是真是假？

墨西哥的美食就是以玉米为主，肉类为辅，再加上他们特制的酱汁，味道很不错的，仙人掌也是一道名菜啊

hkwinner

加上一杯龙舌兰酒，嗯，再来点腌仙人掌开胃，那才是正宗的墨西哥风味