SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 腰果虾球[6P] [打印本页]

作者: tootoo 时间: 2006-8-1 10:24 标题: 腰果虾球[6P]

　原料：新鲜基围虾（海白虾也可），熟腰果，鸡蛋一枚（只要鸡蛋清），黄瓜一根

　1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3（便于卷成虾球），挂一层薄淀粉蛋青

　2、油锅烧开，再放至四五成热（烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过）

3、待所有虾球卷好后捞出

4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快

作者: 最后一首歌 时间: 2006-8-2 09:40

记下来了，希望自己也能做得像图片那么漂亮。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.30/luntan/)