该用户匿名发帖 发表于 2008-5-18 09:11   只看TA 1楼
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[转帖] 琵琶大虾



特色：
　　形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。
　　用料：
　　虾 9只
　　鸡蛋 1枚
　　面包屑 适量
　　盐 1茶匙（5g）
　　面粉 适量
　　油 500ml
　　做法：
　　1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。
　　2. 处理好的虾用蛋清浸泡。
　　3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。
　　小贴士：
　　1. 吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。
　　2. 做这个菜，虾一定要买新鲜的。
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8789029 发表于 2008-5-18 09:28   只看TA 2楼
看起来不错，改天买来自己试下看，多谢楼主！
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disiji 发表于 2008-5-18 10:51   只看TA 3楼
看着这个图片和平时吃的炸虾没什么区别啊？加了面包是不是为了口感更酥一点？
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-21 15:55   只看TA 4楼
很好吃的一道菜，做法也方便，谢谢楼主啦，一定要亲手做一次
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-21 23:16   只看TA 5楼
我喜欢吃的一道菜，谢谢楼主了，我今晚就去吃，吃，哈哈
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-22 00:58   只看TA 6楼
看起来很好吃不过做法太麻烦了楼主有卖吗寄一份给我我跟你买
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phsl 发表于 2008-5-22 07:30   只看TA 7楼
同样是油炸的虾，不知道有没有椒盐大虾好吃，我回去做来尝尝。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-23 22:30   只看TA 8楼
不知道有没有椒盐大虾好吃，做法也方便，我回去做来尝尝;
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正宗华仔 发表于 2008-5-23 22:53   只看TA 9楼
不知用什么虾好，我想： 吃的时候加用沙律酱可能也好吃。
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