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[转帖] 法国美味——鹅肝酱

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其实欧洲国家通过动物保护法案已经不允许填喂来生产鹅肥肝了,现在大部分鹅肥肝都是中国大陆生产的,只是不知道鹅肥肝的加工技术,国内才没有产品销售

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鹅肝酱确实不错,不过小弟吃过的不是很高级的,仅仅是一般般的。据说东欧的也不错,上次在匈牙利吃过一回,不过不是白色或者黄色的,而是黑褐色的,象...,味道还是不错的,反正我也没吃过顶级的,已经觉得不错了。
和面包一起吃确实不错。Holiday INN里面的烤鹅肝确实也不错,同意10楼的大大
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2007-12-8 11:47

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那么好的东西,不知道这辈子能不能吃得到了,羡慕啊

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鹅肝是法国的名菜,不过价钱也太贵了。

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各位如果在上海的话,名轩做的鹅肝非常美味,比我在国外吃的鹅肝酱还要好吃很多;另外在天鹅轩也吃到过很不错的鹅肝酱,比其他几个地方的要好。名轩在衡山路附近,天鹅轩在西郊公园边上的一个森林里,两个地方都比较贵,大家有宴请的机会不妨留意尝尝。老锦江的也不错。
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2007-12-13 21:20

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法国的饮食文化确实比较丰富,但比起我们伟大的中国还是差远了啊

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法国美味鹅肝酱就要进入中国了,但我们能有几个消费得起了? 这个在法国本来就是贵价菜,来了中国不知会再贵多少了

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以前听说过,至于品尝,暂时没那经济实力。

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鹅肝酱好是好,不过听说脂肪和胆固醇都很高啊。不能多吃。

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我知道制作鹅肝酱过程是好残忍,虽然是好吃但这样才能吃到我就不太喜欢吃苦了.

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