哈哈，这个餐厅小弟很熟的，一看那个大门就知道了，到家的感觉啊。
小弟在汉堡已经两年了，基本每个月都会去这个餐厅至少一次，该餐厅很有名的，小弟刚到汉堡的时候，就是在《汉堡旅游指南》中发现这里的，绝对值得一去。
关于这个餐厅，小弟有一些心得：
1.如果人去的多，一定要提前定位子，那里很热门的，如果去的晚了又没定位子，就要等很久了，小弟有此和几个肉友一起去，结果等了1小时，早就馋死了。
2.人多的话，一定要考虑定蹄髈，这里的蹄髈是炸的，不是煮的（顺带说一句，德国蹄髈有两种做法，一种是煮的，一种是炸的，一般来说，煮蹄髈是德国北部的特点，但是汉堡虽然属于德国北部，但是这里的是富有南部特色的炸蹄髈，如果不是这家餐厅，就要过了德累斯顿才能吃到炸蹄髈了）。分量的话，一般两个人吃一个蹄髈，顺便告诉大家，炸蹄髈在德语里的发音叫做“哈克森”，打电话预定或者到了餐厅，可以跟服务生这么说就行了，省的误会成煮蹄髈，煮蹄髈的发音叫做"艾斯棒“。大家别认为两个人吃一个炸蹄髈会很多，其实并不多，小弟有个红颜MM，很苗条的，都可以一个人吃一个蹄髈，绝对不是吹牛的。
3.关于楼主发帖的那个套菜的图片，一般是按照人头算的，每人14欧元左右，绝对量足，有香肠（芥末香肠是汉堡特产，一定要试试），脆皮肉（小弟的最爱），酸菜，等等。
4.楼主第2张图，其实是进入餐厅的时候，那是那里的主柜台，一般是自己点的，从一堆肉里找出想吃的，然后指一下就可以（对德语不好的朋友也可以说英语，服务生都会英语），然后由服务生拿一把电锯（小的，请MM放心）从肉上切下来，然后称重，当然了，小弟这种肉友一定不会放过多吃几种的，不过友情提醒一下，千万别吃那种看上去是合成肉的那个，不好吃，小弟还是建议脆皮肉，那个皮真的很脆，绝对美味...
5.关于酒，那里我们平时称为”地窖“，因为确实是一个地窖，大家都怀疑是二战时候的防空洞，不过不好意思揭德国鬼子的疤，所以没问。那里有一个很大的黄铜（貌似）的酿酒桶，据说啤酒就是那个桶里酿的，如果去的人数多，一定要点桶装的那种，一般是10升一桶的，也有20升的，看各位酒量了，这个酒真的绝好，小弟在德国这么久，个人觉得这个酒是最好的（德国啤酒的质量大家是知道的了）。一般10升的酒是65欧元左右一桶，超值
（各位，这个酒比宝莱纳的好，而宝莱纳的酒在上海新天地就要卖到88人民币一杯了，0.5升的还是），各位可以自己算算。
6.关于面包，那个面包是免费的，配上黄芥末很好吃，不过吃多了面包就没法吃肉了，各位肉友一定要坚持住。
7.关于配菜的蔬菜和酸菜，一定要吃，也许有人不喜欢吃酸菜，但是各位想想，德国人吃这个已经数百年了，一定有心得，所以吃西餐的时候，有一个重要的原则就是，放在盘子里的东西一定要吃掉，要不营养就不均衡了，所以为了各位大大的将来健康，一定要吃掉酸菜和色拉，切记切记。
8.关于环境，刚才提过了，这个餐厅很热门的，所以人很多（也有很多同胞，上次看见一大帮日本人，我靠
），很多老外喜欢一边喝酒一边唱歌，很热闹的，气氛很好，说到日本人，小弟上次和几个兄弟喝了两桶酒，吃了一桌肉，把边上的一桌日本鬼子吓住了，扬我国威！
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