[转帖] 重庆水煮泥鳅

cityzhao

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1楼大中小发表于 2008-6-19 00:05 只看该作者

重庆水煮泥鳅

泥鳅

黄豆芽

锅内菜油烧热后放豆瓣,姜蒜炒香

加入水.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.

水开后放豆芽

豆芽熟后捞起放盆内放泥鳅

泥鳅煮熟后捞起放在豆芽上,在倒一点汤在里面

在泥鳅上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉

锅内在加菜油烧热后放干辣椒段.花椒粒,放进去后马上连油一起倒进盆内

放入葱花就是成品了

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dennislyve 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-6-19 00:22 只看该作者 0 看到第一张图吓一跳，还以为是什么东西呢。。。好久没吃正宗的川菜了啊
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emwe 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-6-19 06:48 只看该作者 0 看着就舒服,一定要自己动手学着做,看来关键还是火候!
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boublewin

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4楼大中小发表于 2008-6-19 08:33 只看该作者

比较特别的一道菜,看着就流口水.自己做可能不一定有这么好.因为火候把握不准.

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ffmmgghh 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-6-19 08:39 只看该作者 0 虽然知道好吃但还是吃不了自己不会做呀
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jszhenglin 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-6-19 09:00 只看该作者 0 看着不怎么舒服，但听说泥鳅营养价值很高的！
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z1r1q1 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-6-20 00:10 只看该作者 0 红红火火~外观就有食欲~就是不知道泥鳅会不会有土气~在泥里钻的东西不太好去土气味
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flyltt 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-6-20 21:03 只看该作者 0 天啊，这么红的辣椒油，真的是看到就开胃了，呵呵
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wwy4585 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-6-21 00:14 只看该作者 0 个人对泥鳅比较反感不知道换成别的鱼会不会改变味道啊明天尝试一下
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bmjc2004 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-6-23 15:54 只看该作者 0 看着川菜就是很喜欢啊，很合胃口。但是泥鳅吃多了，容易胆固醇偏高啊，呵呵。
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