cityzhao 发表于 2008-7-8 19:40   只看TA 1楼
  • cityzhao
  • LEVEL 5
  • 离线

[转帖] [花氏菜系]——凉拌鱿鱼

成品：


用料：
　　1、鱿鱼一条约八两。
　　2、香菜一棵。
　　3、香葱一棵。
　　4、老姜一小小块。
　　5、蒜半个。
　　6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
　　7、白糖半咖啡匙。
　　8、蚝油一大匙。
　　9、生抽四大匙。
　　10、醋两大匙。
　　11、香油或橄榄油适量。


做法：
    1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。


    2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。


    3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。


    4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。


    5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。


    6、捞出过凉水。


    7、装盘，放入剩下的所有用料。


    8、拌匀上桌。
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2008-7-9 00:51
0
作者的其他主题
闽菜推荐:蒜香排骨——绝对视觉享受
[花氏菜系]——凉拌鱿鱼
重庆水煮泥鳅
重庆酸菜鱼
香草壳烤羊排 Herb Crusted rack of Lamb
cityzhao 发表于 2008-7-10 09:36   只看TA 2楼
夏天到了，凉拌菜是最好的选择，开胃爽口，接下来会给大家介绍更多简单易学的凉拌菜
0
xiaoyaosm 发表于 2008-7-10 15:42   只看TA 3楼
这道菜不错 我很喜欢吃的 谢谢楼主的奉献 有时间多发点拌菜
0
cityzhao 发表于 2008-7-12 10:43   只看TA 4楼
最近有一点中暑，在家又做了凉拌鱿鱼，真的很好下饭呢
0
项少龙 发表于 2008-7-12 16:49   只看TA 5楼
凉拌鱿鱼，又学一手夏天弄一道这菜下酒还是不错的
0
该用户匿名发帖 发表于 2008-7-12 17:09   只看TA 6楼
太棒啦！大大的凉菜真是简单易学啊！看样子就知道色香味具全的美食哦！在这炎炎的夏日里多谢大大介绍的超能下饭菜．谢谢大大的分享！
0
人在旅馆 发表于 2008-7-13 01:37   只看TA 7楼
又真长了次见识，简单易学，卖像挺好，现学现卖回家露一手去。
0
该用户匿名发帖 发表于 2008-7-13 12:17   只看TA 8楼
好吃，还不复杂，又能下饭，酷暑之中来一道清凉可口的小菜，爽！
0
yumoxing 发表于 2008-7-13 13:17   只看TA 9楼
很适合夏天吃的一道菜，感谢楼主分享，回去试一下！
0
回复帖子 发新话题
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020